La berenjena asada tiene esa capacidad de volverse casi untuosa cuando se trabaja sin prisa. La pulpa cede, se aplasta sola y pide algo que la despierte. Ahí entran las alcaparras: pequeñas, intensas, con ese punto salino y ácido que no sólo adorna, sino que completa el bocado.
Hay un momento en todas las ferias andaluzas en el que el cuerpo deja de quejarse del calor y se rinde. Suele coincidir con el segundo sorbo de algo frío, una sevillana que suena de fondo y ese instante en que alguien desliza un plato al centro de la mesa. No es protagonista, no pide atención, no tiene nombre en la conversación. Pero ahí está. Y desaparece antes de que te des cuenta.
Algo pasa cuando llega la primavera al Mediterráneo. No es solo que los días se alarguen o que el sol empiece a calentar. Es algo más. Más sutil. Más social. Más nuestro.
Aperitivo mediterráneo: sabor, fiesta y alegría de vivir Read more >
Las aceitunas funcionan porque llegan solas, porque no exigen atención ni decisiones. Pero quedarse solo en ese momento sería perderse una parte importante de la historia.
Cuando alguien te pone aceitunas sin pedirlas: el placer de no decidir Read more >
Enero tiene fama de mes cuesta arriba. El frío se cuela en la cocina, el cuerpo pide platos reconfortantes y la despensa parece repetirse más de la cuenta. Pero hay algo estimulante en este momento del año: bajar el ritmo, mirar con atención lo que ya tenemos y preguntarnos qué más puede dar de sí. Porque la buena cocina no siempre nace de la novedad, sino de la curiosidad. Y a veces, la chispa está en un frasco de aceitunas esperando su turno en la estantería.
Se acerca ese momento del año. Sí, ese. El de las luces parpadeantes que siempre tienen una bombilla fundida, el de los villancicos a todo volumen en el supermercado y, sobre todo, el del pánico escénico en la cocina. Porque seamos honestos: en Navidad todos queremos ser el anfitrión perfecto, pero nadie quiere pasarse la Nochebuena encerrado en la cocina mientras el resto de la familia se está riendo en el salón (y acabándose el vino bueno).
¿Alguna vez has abierto un bote de aceitunas y te has preguntado qué hacer con el resto para que no se queden olvidadas en la nevera? O, peor aún, ¿has tirado a la basura ese pan duro de hace un par de días? ¡Ni se te ocurra! Con un poco de imaginación y las aceitunas Fragata, puedes convertir esos «restos» en platos deliciosos. La cocina de aprovechamiento no es solo para crisis económicas; es una filosofía de vida que nos hace más creativos y conscientes. ¡Aquí tienes algunas ideas!
¿Alguna vez has abierto un bote de aceitunas y te has preguntado qué hacer con el resto para que no se queden olvidadas en la nevera? O, peor aún, ¿has tirado a la basura ese pan duro de hace un par de días? ¡Ni se te ocurra! Con un poco de imaginación y las aceitunas Fragata, puedes convertir esos «restos» en platos deliciosos. La cocina de aprovechamiento no es solo para crisis económicas; es una filosofía de vida que nos hace más creativos y conscientes. ¡Aquí tienes algunas ideas!
Aprovechar al máximo: el arte de cocinar sin desperdiciar con aceitunas Fragata Read more >
¿Sientes que te cuesta volver a concentrarte después del verano? ¿La vuelta a las clases o al trabajo se te hace cuesta arriba? No te preocupes, no eres el único. Septiembre es un mes de transición, y nuestro cerebro a veces necesita un empujón para ponerse al día. Y, ¿sabes qué? Ese empujón puede venir en forma de un pequeño y delicioso bocado: las aceitunas.
Aceitunas para el cerebro: el snack que te ayuda a pensar Read more >
¡Hola, familias Fragata! Con el verano en pleno apogeo y los peques en casa, a veces se nos agotan las ideas para entretenerlos de forma creativa y, si es posible, ¡saludable! En Fragata, sabemos que las aceitunas son un tesoro nutritivo y versátil que no sólo encantan a los mayores, sino que pueden convertirse en el ingrediente estrella de la diversión infantil.
¡El sol aprieta y los días se alargan! El verano hace que necesitemos dar más cuidado a nuestra piel. Vamos a contarte un secreto que nuestra querida cocina mediterránea lleva siglos guardando: la verdadera hidratación y protección empieza en el plato. Sí, has oído bien. Con recetas de verano sencillas y los mejores productos de temporada, no solo disfrutarás comiendo, sino que tu piel lucirá más luminosa que nunca. Prepara tu delantal, ¡porque el menú para una piel radiante te espera!
Recetas para una piel radiante en verano: hidratación y protección desde tu cocina Read more >
En el corazón de la experiencia gastronómica reside la promesa de la calidad. Desde el momento en que una aceituna es recolectada en nuestros campos soleados de Andalucía, hasta que llega a tu plato, cada paso es crucial. Pero, ¿qué sucede cuando la esencia del «campo a la mesa» se encuentra con la inmediatez del mundo digital?
En 2025, esta fusión presenta tanto oportunidades emocionantes como desafíos únicos, por ese motivo, lanzamos nuestra Nueva Tienda Online Fragata.
Del Campo a la Mesa Digital: El Viaje de un Producto de Calidad en 2025 Read more >
Las aceitunas se han convertido en verdaderos instrumentos de precisión gustativa. Ya no son un mero acompañamiento, sino herramientas versátiles que permiten jugar con los contrastes de manera intencionada, creando armonías inesperadas y experiencias sensoriales más ricas.
Aceitunas como contrapunto gustativo: el arte del equilibrio Read more >
Descubre el papel de las aceitunas en la gastronomía de Semana Santa. Conoce recetas tradicionales y su importancia en la cultura culinaria.
Semana Santa y Gastronomía: sazonar y realzar sabores con Aceitunas Read more >
Las aceitunas no son solo un aperitivo: son testigos silenciosos de guerras, símbolos de dioses, monedas de cambio y pilares de civilizaciones.
Las Aceitunas: Pequeños Frutos con una Historia Gigantesca Read more >
¿Por qué aceitunas y vino? Pues porque son dos básicos de nuestra cultura mediterránea, ¡y porque están deliciosos! Además, ¿a quién no le apetece un vinito con unas aceitunas antes de cenar? Es un planazo para cualquier ocasión, ¡y más aún si es para celebrar el amor!
Aceitunas y Vino: Un Maridaje Perfecto para Celebrar el Amor Read more >
La dieta mediterránea es conocida mundialmente por sus beneficios para la salud, y uno de sus elementos esenciales son las aceitunas de mesa. Estos pequeños frutos, que pueden parecer simples, están cargados de sabor, historia y, sobre todo, de propiedades nutricionales que pueden transformar nuestra alimentación. En este post, exploraremos los múltiples beneficios de incorporar aceitunas en nuestra dieta y cómo pueden ser un aliado perfecto para alcanzar nuestros propósitos saludables.
Propósitos saludables: Beneficios de las aceitunas de mesa en la dieta mediterránea Read more >
Degusta Box, una caja sorpresa de suscripción mensual con productos de alimentación novedosos, ha incluido en su edición “Fin de año”, al original aliño picantita de FRAGATA.
Fragata participa en la edición “Fin de año” de Degusta box Read more >
La Navidad es una época de compartir, de celebrar en familia y amigos. Y qué mejor manera de hacerlo que con un regalo que combine tradición, sabor y salud. El aceite de oliva virgen extra, zumo de aceituna obtenido únicamente por procedimientos mecánicos en frío, es mucho más que un condimento: es un elixir de salud y un regalo que deleitará los paladares más exigentes.
La magia de la Navidad en cada gota: Aceite de oliva virgen extra como regalo perfecto Read more >
El aceite de oliva virgen extra, AOVE, es mucho más que un simple ingrediente culinario; es un tesoro líquido que encierra los sabores y aromas de la aceituna en su estado más puro. Sin embargo, con la gran variedad de aceites disponibles en el mercado, elegir el adecuado puede resultar abrumador. A continuación, te ofrecemos algunas pautas para que puedas identificar un auténtico AOVE y disfrutar de todas sus propiedades.
¿Quién puede resistirse al crujido de un pepinillo, el sabor intenso de una aceituna negra o el toque ácido de una cebolla encurtida? Las recetas con olivas y encurtidos son capaces de transformar cualquier plato.
Olivas y encurtidos: ¡cambia tus platos, de la monotonía al sabor! Read more >
¿Sabías que puedes cultivar tu propio olivo en casa? ¡Así es! No solo es posible, sino que además es una excelente forma de disfrutar de la naturaleza, mejorar tu entorno y, con algo de paciencia, obtener tus propias aceitunas.
Cómo cultivar un olivo en casa: cuidados y consejos Read more >
Los consumidores de Degusta Box, una caja sorpresa de suscripción mensual con productos de alimentación novedosos, han galardonado a las aceitunas verdes aliño del abuelo de Fragata con el “Premio a la mejor aceituna 2023”.
Fragata gana el “Premio a las mejores aceitunas 2023” Read more >
Las aceitunas, lejos de ser simplemente un aperitivo, son un ingrediente versátil que puede transformar cualquier plato con
¿Te has planteado alguna vez cómo comes? quizás te interese conocer el concepto de alimentación consciente, una práctica que puede ayudarte a mejorar tu relación con la comida y con tu cuerpo, y a cuidarte y sentirte bien.
Deliciosas recetas exóticas para ampliar tu repertorio culinario Read more >
Las aceitunas son un ingrediente muy versátil y saludable que puedes incorporar en tus recetas de muchas formas. No solo son un aperitivo delicioso, sino que…
Alimentación consciente: el camino para cuidarte y sentirte bien Read more >
La aceituna es uno de los productos más emblemáticos de la agricultura española, con una gran importancia económica,
Paso a paso para elaborar aceites medicinales de manera fácil en casa. Descubre todas sus propiedades gracias a la maceración de plantas medicinales.
Una aceituna, a simple vista, puede parecer un alimento sencillo. Si nos detenemos un poco más, descubrimos que es un pequeño tesoro que ha permanecido a lo
Descubre el paso a paso de como aliñar aceitunas para elaborar tus propias recetas de de manera artesanal. Con ejemplos de recetas clásicas.
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Los investigadores encontraron que los compuestos fenólicos de las aceitunas pueden mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades.
La importancia de las aceitunas en una dieta saludable Read more >
Cenas en casa. Tanto para ti y tu familia como si recibes invitados, te traemos tres recetas sencillas, nutritivas y con un toque diferente: · Tapas y aperitivos.
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Un extremeño de 64 años, Francisco Martín, consiguió en 2021 el record mundial de recolección de aceituna, 1.797 kilos y 400 gramos en 12 horas ininterrumpidas
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Si eres lovers de las aceitunas, seguro te interesa saber sobre los usos que se le da a los huesos en la industria. Un subproducto económico y ecológico.
Frutos secos: gracias a las grasas que contienen ayudan a que la capsaicina se disuelva. Los más recomendados son avellanas, almendras, cacahuetes, nueces o
El olivo es un tipo de cultivo que está muy adaptado a las condiciones climáticas de las diferentes zonas mediterráneas y esto hace que los seres vivos que
Ahora la oferta es muy amplia y hay para todos los gustos: geoturismo, astroturismo, turismo troglodita, turismo experiencial, turismo creativo, cultural, …
Oleoturismo, una alternativa diferente para el otoño Read more >
No solo no es un alimento prohibido, si no que se recomienda su consumo ya que las aceitunas poseen nutrientes necesarios para el desarrollo correcto del feto, …
La DOP identifica a aquellos aceites en los que todas las fases de la producción (cultivo, extracción del aceite y envasado) se realizan en una zona geográfica
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