Rellenar los pimientos del piquillo es una idea genial combina la dulzura de los pimientos asados con la cremosidad y salinidad de la brandada de bacalao, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
Introducir en la receta Aceitunas Negras sin Hueso Fragata no solo le da un aspecto elegante sino que realza su sabor y añade un contraste interesante.
¡Una receta fácil, sabrosa y llena de tradición mediterránea!
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 200 g de aceite de oliva virgen extra
- 400 g de bacalao en salazón remojado y desalado en trozos (sin piel ni espinas)
- 70 g de leche
- 1 lata de pimientos del piquillo (20-24 unidades aprox.) 490 g peso neto aprox.
- 1 Cebolla roja
- 200 g de nata líquida
- Sal y pimienta
- Aceitunas negras Hojiblanca sin hueso